Industrie 4.0 heeft aanzienlijke vooruitgang geboekt in de Verenigde Staten, met meer dan 36.500 voedsel- en drankverwerkende bedrijven.Machine-to-machine (M2M) connectiviteit, big data en machinaal leren worden snel toegepast om de winstgevendheid te verbeteren in een sector die lange tijd werd gekenmerkt door lage marges.Van voorspellende onderhoudsplanning en monitoring van de toeleveringsketen tot het genereren van trackinggegevens voor overheidsvereisten: Industrie 4.0 verbetert de efficiëntie in de hele onderneming.Gegevens verzameld door slimme sensoren op fabrieksvloeren worden voor verschillende doeleinden geanalyseerd, waaronder smaakconsistentie, logistiek management, voorspelling van de houdbaarheid van producten, nauwkeurigheid van verpakkingen en veiligheid van werknemers.
Hoewel de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (F&B) achterop is geraakt bij autofabrikanten en energieproducenten bij het omarmen van Industrie 4.0, zou geen enkele andere sectorsector er meer van kunnen profiteren. Hoewel de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (F&B) achterop is geraakt bij autofabrikanten en energieproducenten bij het omarmen van Industrie 4.0, zou geen enkele andere sectorsector er meer van kunnen profiteren. Als u een bedrijf of een bedrijf (F&B) wilt bereiken, kunt u dit doen Als je in Windows 4.0 zit, kun je het niet meer gebruiken пользы. Terwijl de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (F&B) achterloopt op autofabrikanten en energieproducenten bij het omarmen van Industrie 4.0, zal geen enkele andere sector er meer van profiteren. Hoewel de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (F&B) met een score van 4,0 een voorsprong heeft op autofabrikanten en energieproducenten, kan geen enkele andere sectorsector er meer van profiteren. Als u een restaurant of een restaurant (F&B) wilt, kunt u dit doen Als je in Windows 4.0 zit, kun je het niet meer gebruiken пользы. Terwijl de voedingsmiddelen- en drankenindustrie (F&B) achterloopt op autofabrikanten en energieproducenten bij het omarmen van Industrie 4.0, zal geen enkele andere sector er meer van profiteren. Nieuwe digitale technologieën helpen de F&B-industrie nu flexibel te reageren op de veranderende eisen van de consument en opkomende kansen. Nieuwe digitale technologieën helpen de F&B-industrie nu flexibel te reageren op de veranderende eisen van de consument en opkomende kansen.Nieuwe digitale technologieën helpen de voedingsmiddelen- en drankenindustrie nu snel te reageren op veranderende consumenteneisen en nieuwe kansen.Nu helpen nieuwe digitale technologieën de restaurantindustrie om flexibel te reageren op de veranderende eisen van de consument en opkomende kansen.Webtechnologieën stellen de industrie ook in staat te voldoen aan strenge overheidsvoorschriften op het gebied van voedselveiligheid, traceerbaarheid, voedingswaarde en duurzaamheid.Bovendien stelt het bedrijven in staat een concurrentievoordeel te behalen door operationele analyses te gebruiken om beslissingen te nemen om de productiviteit te verbeteren en de bedrijfskosten te verlagen.
Een van de zorgen die de F&B-industrie ervan weerhield Industrie 4.0 volledig te omarmen, is de waargenomen kwetsbaarheid van industriële netwerkapparatuur. Een van de zorgen die de F&B-industrie ervan weerhield Industrie 4.0 volledig te omarmen, is de waargenomen kwetsbaarheid van industriële netwerkapparatuur.Een van de problemen die de voedingsmiddelen- en drankenindustrie ervan weerhouden Industrie 4.0 volledig te omarmen, is de waargenomen kwetsbaarheid van industriële netwerkapparatuur.Een van de problemen die de restaurantindustrie ervan weerhouden Industrie 4.0 volledig te omarmen, is de kwetsbaarheid van industriële netwerkapparatuur.En dit is de reden: de voedingsmiddelen- en drankenmarkt stelt strenge hygiëne-eisen aan apparatuur, systemen en componenten, waaronder apparaten zoals fabriekssensoren, industriële schakelaars, actuatoren en andere netwerkapparatuur.Deze gezondheidseisen worden uiteengezet in de FDA-verordening 'Preventive Control of Human Foods', die garandeert dat 'redelijke voorzorgsmaatregelen en voorzorgsmaatregelen' worden genomen om het risico op voedselbesmetting te minimaliseren.Hoewel op het lichtnet aangesloten apparaten zelden in direct contact komen met voedsel, zijn ze allemaal in gelijke mate onderworpen aan de FDA-regelgeving die hen tijdens het ontsmetten blootstelt aan hogedrukwaterstralen, waardoor ze worden blootgesteld aan agressieve schoonmaakmiddelen, stoom, corrosie en vochtigheid.Het is niet moeilijk te begrijpen waarom fabriekseigenaren hun beslissing zouden heroverwegen om gevoelige netwerkapparatuur in deze niet ideale omgeving te plaatsen.
Daarom moeten fabrikanten van netwerkcomponenten hun technologie verbeteren.Dit geldt vooral voor bedrijfskritische industriële Ethernet-switches die als ruggengraat van het netwerk dienen.Hoewel een defecte Ethernet-switch een groot probleem is in een commerciële omgeving, kan dit in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie leiden tot catastrofale productieverliezen, terugroepingen door de overheid, boetes van toezichthouders en schade aan de merkreputatie.
F&B-verwerkers hebben nog een uniek probleem. F&B-verwerkers hebben nog een uniek probleem. У процессоров F&B есть еще одна уникальная проблема. F&B-verwerkers hebben nog een uniek probleem.Horecabedrijven hebben nog een uniek probleem.Rauwe producten die bij de productie worden gebruikt, hebben doorgaans een relatief korte houdbaarheid, omdat de meeste ervan biologisch zijn.Wanneer productielijnen worden blootgesteld aan langdurige stilstand als gevolg van defecten aan schakelaars of storingen, moet het originele product op een milieuvriendelijke manier worden afgevoerd.Dit kan resulteren in vergoedingen voor de verwijdering van vast afval en boetes, om nog maar te zwijgen van de aanzienlijke kosten voor het vervangen van de grondstoffen zelf en de tijd die nodig is om de lijn schoon te maken voordat deze wordt opgestart.
Met de komst van Industrie 4.0 zijn Ethernet-switches verschoven van het beveiligingsdomein van IT-commando en -controle naar de harde realiteit van de OT-werkvloer, waar de productiviteit elke dag in gevaar wordt gebracht door meerdere gevaren voor het milieu. Dit artikel gaat in op de kwaliteiten waarnaar moet worden gezocht in een industriële Ethernet-switch die betrouwbaarheid op lange termijn kan bieden in een F&B-fabriek. Dit artikel gaat in op de kwaliteiten waarnaar moet worden gezocht in een industriële Ethernet-switch die betrouwbaarheid op lange termijn kan bieden in een F&B-fabriek. Als u een Ethernet-verbinding met een Ethernet-verbinding wilt maken, kunt u dit doen Dit is een goede manier om F&B te gebruiken. In dit artikel wordt gekeken naar welke kwaliteiten u moet zoeken in een industriële Ethernet-switch die betrouwbaarheid op lange termijn kan bieden in een F&B-faciliteit. Als u een verbinding maakt met Industrial Ethernet, kunt u dit doen рочную надежность на предприятии F&B. Dit artikel beschrijft op welke eigenschappen u moet letten bij een industriële Ethernet-switch om de betrouwbaarheid op lange termijn in een F&B-faciliteit te garanderen.
Voordat we de waarde van industriële Ethernet-switches in F&B-fabrieken bespreken, laten we het hebben over wat Ethernet-switches eigenlijk doen.
De Ethernet-switch fungeert als tussenpersoon.Het ontvangt een datablok of “frame” op een van de poorten, leest het MAC-adres van het frame, bepaalt de bestemming en stuurt de gegevens in nanoseconden door naar de bestemmingspoort.Gegevens kunnen gelijktijdig via twee kanalen worden verzonden met datasnelheden van 100 Mbps (“Fast Ethernet”), 1 Gbps (“Gigabit Ethernet”) en in toenemende mate 10 Gbps (“10 Gbit Ethernet”).transmissie in elke richting).
Ethernet-switches zijn beheerd of onbeheerd.De keuze voor een of andere installatieoptie hangt grotendeels af van de operationele vereisten van de eigenaar van de onderneming.Normaal gesproken maakt een netwerk met een eenvoudige bekabelde topologie gebruik van onbeheerde switches waarmee aangesloten apparaten met elkaar kunnen communiceren, maar zelden met anderen.Onbeheerde switches zijn niet zichtbaar of adresseerbaar op een IP-netwerk.Als plug-and-play-apparaten hebben ze als belangrijkste voordeel dat ze een snelle, goedkope installatie zonder configuratie en probleemloze vervanging van apparaten bieden.Onbeheerde switches zijn handig in kleine netwerken om meer poorten toe te voegen wanneer een ander apparaat gegevensbeheer, diagnostiek en andere intelligente beheerfuncties uitvoert.Een onbeheerde switch kan bijvoorbeeld subsystemen beheren die worden gebruikt om specifieke componenten op een productielijn te meten, maar kan niet het uitgebreide beheer beheren van een IP-videobewakingssysteem dat in realtime high-definition beelden van een fabrieksvloer verzendt.
Zoals de naam al doet vermoeden, is een beheerde switch een intelligent beheerapparaat.Met behulp van een beheerde switch kunt u uw netwerk op afstand beheren, configureren, monitoren en problemen oplossen via een webbrowser GUI of SSH/Telnet/Seriële CLI.Elke beheerde switch heeft een eigen IP-adres, waardoor deze zichtbaar is als lid van het netwerk.Beheerde switches maken ook gedeelde netwerken tussen fabrieken mogelijk.
Complexe netwerken met redundante ringtopologieën vereisen functies die alleen in beheerde switches voorkomen.Beheerde switches maken redundante topologieën in ringstructuren mogelijk om verlies van connectiviteit te voorkomen zonder dat er een verbindingsfout optreedt.Met andere woorden: er moeten beheersbare schakelaars worden geïnstalleerd om een netwerk op te bouwen voor werkelijk ononderbroken gegevensoverdracht.Beheerde switches zorgen voor routeringswijzigingen wanneer de normale routering mislukt.De tijd die nodig is om een nieuwe route op het netwerk te vinden en te gebruiken, ook wel omschakelings- of hersteltijd genoemd, is een belangrijke parameter voor de prestaties van switches. Vanwege de kritieke aard van een redundant netwerk in verwerking, moet de beheerde switch die u selecteert het Ethernet Ring Protection Switch-protocol ondersteunen dat een hersteltijd van <50 ms naar het netwerk behaalt. Vanwege de kritieke aard van een redundant netwerk in verwerking, moet de beheerde switch die u selecteert het Ethernet Ring Protection Switch-protocol ondersteunen dat een hersteltijd van <50 ms naar het netwerk behaalt.Vanwege de kritieke aard van netwerkredundantie tijdens de verwerking moet de beheerde switch die u kiest het Ethernet Ring Protection Switch-protocol ondersteunen om netwerkhersteltijden van minder dan 50 ms te bereiken.Vanwege de kritieke aard van redundante netwerken tijdens de verwerking, moet de beheerde switch die u kiest het Ethernet Ring Protection Switch-protocol ondersteunen, dat een netwerkhersteltijd van minder dan 50 ms biedt.
Standaard Ethernet-switches van commerciële kwaliteit zijn niet bestand tegen industrieel gebruik, zelfs niet als ze in een kast zijn ondergebracht.Schakelaars van commerciële kwaliteit zijn ontworpen voor installatie in huizen of bedrijven en zijn niet beschermd tegen hoge niveaus van EMC, schokken, trillingen en vocht of andere gevaren voor het milieu.Ze zijn ontworpen voor een smal temperatuurbereik en gebruiken een enkele AC-voeding.
Industriële Ethernet-switches zijn daarentegen ontworpen voor veeleisende omgevingen, of het nu gaat om de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, raffinaderijen of autofabrikanten.Het is gebouwd met componenten van hoge kwaliteit en presteert beter dan commerciële modellen op het gebied van warmteafvoer, elektromagnetische compatibiliteit en levensduur.In plaats van wisselstroom verhogen ze de betrouwbaarheid met een externe redundante gelijkstroomvoeding.Bestand tegen schokken, EMC, vocht, gassen, chemicaliën, corrosie en stof. Industriële Ethernet-switches kunnen in vrijwel elke ruwe omgeving worden geïnstalleerd, bij temperaturen van -40°C tot 70°C.Er is een robuuste metalen behuizing vereist en afgedichte waterdichte connectoren zullen niet breken als het apparaat wordt blootgesteld aan sterke trillingen.
Een van dit soort waterdichte connectoren heet M12, waarbij M staat voor metrisch en 12 staat voor de lengte van de buitendiameter van de schroefdraad, namelijk 12 mm.Omdat ze rond zijn, kunnen ze hoge stromen aan en zijn ze gemakkelijker te verkrijgen met een beschermingsgraad (IP) dan standaard rechthoekige connectoren, omdat ze beter bestand zijn tegen vuil, zand en water, wat corrosie en andere problemen kan veroorzaken.Dit alles maakt M12 Ethernet-switches ideaal voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.Bovendien hebben M12-connectoren verschillende pinbezettingen, afhankelijk van het type en aantal signalen, aansluiting en code.De meeste Gigabit M12 Ethernet-connectoren zijn “X-gecodeerd” voor een foutloze, snelle gegevensoverdracht.Een metalen kruis (X-vorm) in de connector scheidt de vier dataparen veilig.
Zware industriële omgevingen vereisen vaak op een DIN-rail gemonteerde Ethernet-schakelaars in externe kasten of hoofdbesturingskasten.Deze methode vereist lange en omvangrijke kabels voor aangesloten apparaten.Naast extra kosten en complexiteit kan het aanleggen van kabels door een gebouw ook struikel- en valgevaar opleveren.Dankzij de robuuste IP67 (waterdichte) metalen behuizing in combinatie met de M12-connector kan de Ethernet-switch aan de muur worden gemonteerd of buiten de schakelkast op een machine worden gemonteerd, waardoor de kabellengte wordt verminderd en de noodzaak om een grotere kast aan te schaffen wordt geëlimineerd. Metalen behuizingen zijn ook bestand tegen deuken van gereedschappen en apparatuur in een F&B-verwerkingsomgeving en voldoen aan de hoogste normen op het gebied van veiligheid en hygiëne. Metalen behuizingen zijn ook bestand tegen deuken van gereedschappen en apparatuur in een F&B-verwerkingsomgeving en voldoen aan de hoogste normen op het gebied van veiligheid en hygiëne.De metalen behuizingen zijn ook deukbestendig tegen gereedschappen en apparatuur in voedsel- en drankomgevingen en voldoen aan de hoogste veiligheids- en hygiënenormen.De metalen behuizing is bovendien bestand tegen de impact van gereedschappen en apparatuur in de voedingsmiddelenindustrie en voldoet aan de hoogste veiligheids- en hygiënenormen.De gladde randen van de schakelaarbehuizing voorkomen bacteriegroei en waterophoping.
Netwerkswitches worden vaak over het hoofd gezien, maar vormen een belangrijk onderdeel van de netwerkpuzzel.Het kiezen van de juiste netwerkswitch voor uw voedsel- of drankenfabriek hangt af van uw netwerkgrootte, complexiteit, verkeer en aantal verbindingen.Hieronder volgen andere industriële switchfuncties die de rol van de switch in een netwerkinfrastructuur kunnen helpen ondersteunen, hoewel de lijst verre van uitputtend is:
High Power over Ethernet (PoE) BudgetPoE combineert data en stroom via één enkele Ethernet-kabel, waardoor de complexiteit van de installatie en de onderhoudskosten op de lange termijn worden verminderd.De beheerde switch voedt IEEE 802.3at/af-compatibele Powered Devices (PD's) met 30 W per poort en een totaal PoE-budget van 240 W.De M12 Managed PoE Ethernet Switch helpt uw communicatie-infrastructuur te vereenvoudigen door de hoeveelheid extra apparatuur, kabels en stopcontacten die u nodig heeft te verminderen.Om energie te besparen ondersteunen veel M12-beheerde switches ook PoE-planning en PoE-throttling-functies om de duur van het PoE-uitgangssignaal en het vereiste vermogen in te stellen.Wanneer u een switch kiest, kies er dan een waarmee u het beschikbare vermogen op elke poort individueel kunt aanpassen aan de exacte vereisten van elk aangesloten apparaat, waardoor het PoE-budget van de switch wordt geoptimaliseerd.
Meerdere Gigabit Ethernet-poorten Een Ethernet-switch met meerdere 1G-uplinks is een must bij het installeren of upgraden van een netwerk: hoe meer poorten, hoe toekomstbestendiger het is.Extra gigabitpoorten maken uitbreiding eenvoudig en bieden de flexibiliteit die u nodig heeft.
Layer 3 Lichtgewicht Managed Switches Layer 3 Lichtgewicht Managed Switches (LL3) is een betaalbaar alternatief voor de volledige Layer 3 switch en de upgrade van Layer 2 switches.Het kan beslissingen nemen op basis van IP-adressering en statisch beleid, vergelijkbaar met Layer 3-switches.Het verschil is dat de Lightweight Layer 3-switch geen routeringsprotocollen ondersteunt, alleen statische routering.Met vereenvoudigde Layer 3-switches kunt u VLAN's, VLAN-routes en IP-routes maken op basis van statische routes.
Cyberaanvallen op de voedingsindustrie zijn enorm toegenomen, waarbij sinds 2017 minstens vijf grote voedingsbedrijven zijn getroffen door ransomware. Lichtgewicht Layer 3-switches monitoren en monitoren het netwerk zodat actieve bedreigingen kunnen worden uitgeschakeld.Veel Ethernet-switches bieden uitgebreide netwerkbeveiliging en ondersteunen meerdere gebruikersaccounts, ACL's, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, IP Source Guard, 802.1x en meer.
Quality of Service (QoS) Veel beheerde switches ondersteunen Quality of Service, dat wordt gebruikt om de soorten verkeer die door het netwerk zijn getagd, in verschillende serviceklassen te categoriseren.Door dit te doen verminderen ze de netwerkcongestie door verkeer met een lage prioriteit te laten vallen of te beperken tijdens periodes van piekverkeer.Verkeersroutering vermindert of elimineert congestie in kritieke delen van het netwerk.Bovendien kunnen beheerde switches worden gebruikt als VLAN's om apparaten te isoleren die gevoelig zijn voor meer verkeer, waardoor botsingen en verlies van bronnen die als LAN-segmenten fungeren, worden verminderd.Het hebben van een Ethernet-switch met QoS en VLAN zal het communicatienetwerk in de toekomst helpen beveiligen.
Ingress Protection (IP) 67 De IP67-classificatie betekent dat de behuizing de interne apparatuur beschermt tegen de schadelijke effecten van water en stof.Industriële schakelaars met IP67-classificatie bieden bescherming tegen stof en voedsel- of afvaldeeltjes die vastzitten in vaste deeltjes.Gecombineerd met spatwaterbestendigheid, is het gemakkelijk te begrijpen waarom integrators IP67-geclassificeerde M12 Managed Switches kiezen voor hun voedsel- en dranknetwerken.
Het kiezen van de juiste industriële Ethernet-switches is een belangrijk onderdeel van het garanderen van de betrouwbaarheid, veiligheid en kosteneffectiviteit van uw industriële netwerk.
Gesponsorde inhoud is een speciale betaalde sectie waar bedrijven uit de industrie hoogwaardige, onpartijdige, niet-commerciële inhoud bieden over onderwerpen die van belang zijn voor het publiek in de voedingsmiddelenindustrie.Alle gesponsorde inhoud wordt geleverd door reclamebedrijven.Geïnteresseerd in deelname aan onze sectie met gesponsorde inhoud?Neem contact op met uw lokale vertegenwoordiger.
Sluit je aan bij Hixson Architecture & Engineering voor ons 25e jaarlijkse Food Factory of the Future-webinar, Delivering Capital Projects in a Supply Chain Environment, waarin de uitdagingen van het opleveren van projecten in een tijdperk van verstoring van de supply chain worden onderzocht.
Dit boek combineert wetenschappelijke diepgang met praktische aspecten en dient als hulpmiddel voor afgestudeerde studenten en werkende voedselingenieurs, technici en onderzoekers die behoefte hebben aan actuele informatie over transformatie- en conserveringsprocessen, maar ook over procescontrole en fytosanitaire onderwerpen.